{"title":"RARI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRARI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMicrolotti rari ed eccezionali, selezionati per la loro qualità e precisione uniche. Caffè ideali per il massimo livello di performance di degustazione, spesso protagonisti in competizioni internazionali\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"janson-1010-gesha-natural-panama","title":"Janson 1010 [Gesha Naturale] Panama","description":"\u003cp data-end=\"4036\" data-start=\"3994\"\u003eJanson Coffee – Alpes 1010 – Gesha Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4203\" data-start=\"4038\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Volcán, Chiriquí, Panama\u003cbr data-end=\"4073\" data-start=\"4070\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore: \u003c\/strong\u003eJanson Coffee\u003cbr data-end=\"4099\" data-start=\"4096\"\u003e\u003cstrong\u003eFattoria:\u003c\/strong\u003e Finca Janson\u003cbr data-end=\"4120\" data-start=\"4117\"\u003e\u003cstrong\u003eLotto:\u003c\/strong\u003e Alpes 1010\u003cbr data-end=\"4138\" data-start=\"4135\"\u003e\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Naturale\u003cbr data-end=\"4157\" data-start=\"4154\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003cbr data-end=\"4175\" data-start=\"4172\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.600–1.800 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Fiori d'arancio, lampone, prugna e marmellata di rose\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"906\" data-start=\"794\"\u003eHo assaggiato diversi caffè di Panama prima di scegliere questo, e Janson 1010 è stato il caffè che mi ha fatto fermare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1202\" data-start=\"908\"\u003eCiò che mi ha colpito immediatamente è stata la sua dolcezza. Non una dolcezza semplice o ovvia, ma qualcosa di profondo, ampio e incredibilmente raffinato. Poi è arrivata la florealità, elevata ed espressiva, seguita da un livello di complessità che continuava a svelarsi in tazza senza mai diventare confuso o eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1394\" data-start=\"1204\"\u003eQuesto è ciò che ha reso questo caffè speciale per me. Non era solo bello. Aveva chiarezza, profondità e il tipo di equilibrio che ti fa voler tornare ancora, solo per capirlo meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1703\" data-start=\"1396\"\u003eAlpes 1010 proviene dalla sezione Los Alpes della Finca Janson, a Volcán, Chiriquí, dove questo Gesha cresce tra i 1.600 e i 1.800 metri sul livello del mare. Lavorato naturalmente e essiccato lentamente su letti rialzati per circa 20-25 giorni, porta la ricchezza del processo con notevole eleganza e controllo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1952\" data-start=\"1705\"\u003eL'ho tostato con mano molto leggera perché non volevo imporre nulla. Il mio obiettivo era semplicemente proteggere ciò che avevo assaggiato in quella prima degustazione: dolcezza estrema, un'elevazione floreale e una complessità che sembrava vivida, stratificata e completamente viva.\u003c\/p\u003e","brand":"GA.PE Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56873724412235,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/2463\/9819\/files\/4.png?v=1779302223"},{"product_id":"lerida-lot-5-gesha-washed-panama-copia","title":"Lotto Lerida 5 [Gesha Lavato] Panama","description":"\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"349\"\u003ePanama Finca Lérida – Lotto 5 – Gesha Lavato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"505\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Alto Quiel, Boquete, Panama\u003cbr data-start=\"386\" data-end=\"389\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Famiglia Amoruso\u003cbr data-start=\"413\" data-end=\"416\"\u003e\u003cstrong\u003eAzienda agricola\u003c\/strong\u003e: Finca Lérida\u003cbr data-start=\"434\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong\u003eLotto: \u003c\/strong\u003e5\u003cbr data-start=\"444\" data-end=\"447\"\u003e\u003cstrong\u003eProcesso\u003c\/strong\u003e: Lavato\u003cbr data-start=\"462\" data-end=\"465\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003cbr data-start=\"480\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine: \u003c\/strong\u003e1.800 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Gelsomino, Clementina, Tè bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"598\"\u003eRappresenta il profilo che amo in un classico Panama Gesha lavato: floreale, brillante ed elegante, ma con un tocco di dolcezza in più che rende la tazza particolarmente completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"759\"\u003eColtivato a 1.800 metri sul livello del mare nell’area di Alto Quiel, a Boquete, questo lotto proviene da Finca Lérida, dove il ricco suolo vulcanico e condizioni di coltivazione eccellenti contribuiscono a creare una tazza raffinata ed espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"761\" data-end=\"1037\"\u003eDopo il raccolto, le ciliegie più mature sono state selezionate tramite flottazione, spolpate e fermentate durante la notte per degradare naturalmente la mucillagine. Il caffè è stato poi lavato e asciugato per 15 giorni su letti africani rialzati, alla luce diretta del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1173\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIn tazza emergono note di gelsomino, clementina e tè bianco, con corpo setoso, acidità citrica vibrante e un finale pulito e levigato.\u003c\/p\u003e","brand":"GA.PE Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222909591883,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/2463\/9819\/files\/IMG-6577.png?v=1779311731"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/2463\/9819\/collections\/JANSON_1010_1.png?v=1778005628","url":"https:\/\/gapecoffees.com\/it\/collections\/competition-lots.oembed","provider":"GA.PE Coffee","version":"1.0","type":"link"}