Tagel Alamayehu [74110 Lavato] Etiopia

Origine: Hambela Goro, Guji, Etiopia
Produttore: Tagel Alamayehu
Station: Hambela Goro
Processo: Lavato
Varietale: 74110
Altitudine: 2300 m

Profilo aromatico: gelsomino, pesca bianca, tè nero

Un caffè etiope brillante ed elegante, proveniente da Hambela Goro, nella regione di Guji.

Questo lotto ci ha colpito per la sua chiarezza aromatica e per una struttura fresca, pulita, quasi da tè. In tazza si apre con note floreali di gelsomino, seguite da pesca bianca, tè nero e una piacevole acidità agrumata che rende il sorso vivo, luminoso e rinfrescante.

Dietro questo caffè c’è la storia di Tagel Alamayehu, proprietario di Olkai e coordinatore della washing station di Hambela Goro. Il suo legame con il caffè è profondamente personale: suo padre era un produttore e commerciante molto rispettato nella regione di Guji, noto per aver costruito la prima washing station della comunità di Bule Hora nei primi anni 2000.

Dopo che la sua famiglia perse le terre dedicate al caffè, Tagel fece a sé stesso una promessa: un giorno le avrebbe recuperate. Anni dopo, ci è riuscito.

Il risultato è una tazza pulita, espressiva e luminosa, pensata per chi ama gli Etiopia floreali, con acidità elegante, complessità agrumata e un finale lungo e delicato.